Коптильня цилиндрическая.

Для горячего копчения дома и на природе.

Цена: 2200 руб

Коптильня цилиндрическая предназначена для горячего копчения в домашних условиях мяса, курицы, рыбы, сала. Домашняя коптильня представляет собой основание со стойкой , на которую накручивается металлическая цилиндрическая крышка. Продукт можно подвесить на вешала или положить на специальный поддон  Коптильня оснащена также поддоном для сбора жира, который препятствует попаданию жира из продукта на тлеющие угли. Герметизация домашней коптильни обеспечивается с помощью негорючего асбестового шнура. В качестве топлива для образования дыма следует использовать щепу лиственных пород: ольха, бук, фруктовая. Цилиндрическая домашняя коптильня изготовлена из углеродистой стали. Для размещения продуктов в коптильне удобно пользоваться специальной сеткой для копчения.

Размер коптильни: высота- 40 см., диаметр- 26 см.
Производитель: Россия.

Отзывы: 44

  • Спасибо за коптилочку.Дошла в исправности. Сразу промыл и прогрел, никакой ржавчины не вылезло как говорят некоторые. Уже приготовил грудка Курочки и ножку индоутки, получилось хорошо, но буду ещё экспериментировать, что бы сухой не получалась. Скоро закажу ещё одну такую,что бы побыстрее делать продукцию для продажи.
    Оценка: 5
    Добавил(а) Алексей , 28.11.2016 09:52
  • Приветствую всех будущих покупателей коптильни. Я недавно получил посылку с коптильней, сама посылка замечательно упакована и в Свердловскую область пришла очень быстро. Кстати коптильня весит чуть больше 6-ти килограмм, поэтому, возможно, плата за доставку кому-то покажется немного большой, но на самом деле это не так, оно того стоит и это не продавец наваривается, а почта России берет плату за свои услуги.

    Сама коптильня кажется немного громоздкой и большой, но это скорее положительный фактор - больше влезет продуктов для копчения.
    После извлечения коптильни из посылочной коробки, я пытался открыть крышку. Конечно же в первую очередь я попытался покрутить ручку на крышке, но она не крутилась и я не стал прилагать больших усилий, что бы не сломать её - подумал, что она не крутится и крышка просто открывается,дальше в ход пошла отвертка, затем молоток :), да молоток! :))), я думал что крышка просто прилипла или приржавела и не открывается из-за этого. Через 20 минут мучений я все же додумался поискать информацию в интернете и на одном из роликов в youtube я увидел, что все таки нужно открутить ручку, что бы открыть крышку коптильни. Это я пишу как напутствие будущим коптильщикам. Кстати коптильня не пострадала от моих попыток открыть её, я аккуратно её взламывал :)

    Коптильня покрыта смазкой, что бы не ржаветь во время хранения, смазку я удалял так: снял все детали, положил в ванную на тряпку, что бы не повредить эмаль ванны, и помыл все детали губкой со средством для мытья посуды. Далее детали протер сухой тряпкой. В инструкции написано, что коптилку нужно прокалить в первый раз, т.е. поставить её пустую на плиту, на максимальный огонь, на 20 минут, и хотя мне как то лень было это делать, я её прокалил и понял что незря это сделал - обязательно прокаливайте её перед первым использованием. Если бы я не стал её прокаливать, а сразу начал коптить что-нибудь, то продукты былы бы с запахом горелого машинного масла, ум ням-ням.
    После прокаливания еще раз промыл все детали в ванной. После этого при копчении никаких посторонних запахов не было.
    Кстати если собираетесь купить коптильню для домашнего копчения, то нужно что бы над плитой была вытяжка, потому что немного дыма выходит наружу и без вытяжки весь дом дымом пропахнет.

    В первый раз коптил скумбрию и сало, все вместе сразу, получилось просто отпадно (сало рыбой не пропиталось), меня давно привлекала перспектива коптить именно дома, и я очень рад, что теперь есть такая возможность.
    На youtube есть огромное количество роликов-рецептов для коптильней, так что насчет этого не беспокойтесь - всему научитесь, я сейчас даже умею обматывать рыбу веревочкой, как профессионал, хотя раньше даже не представлял как это делается, теперь все обматываю :). Причем необязательно искать рецепты именно для домашней коптильни - отлично подходят рецепты для обычной коптильни горячего копчения.
    В общем удачи всем и успехов, дерзайте!
    Оценка: 5
    Добавил(а) Роман , 09.09.2016 11:45
  • Тест
    Оценка: 5
    Добавил(а) фаца , 28.08.2016 16:42
  • Здравствуйте, получил коптильню очень быстро, за 4 дня до Москвы. Упаковка просто шик (еле открыл). Заказывал много всего, вплоть до ареометра, всё упаковано на Ура! Спасибо большое магазину и сотрудникам!!! Жаль мало книг о домашнем копчении ((( но есть канал Олега Кочетова. Вобщем будем пробывать вкусно готовить, ещё раз спасибо. Магазин рекомендую всем!
    Оценка: 5
    Добавил(а) Денис , 08.02.2016 16:52
  • Получил коптильню в целости и сохранности! Посылка пришла быстро! 10 дней. Огромное спасибо всем сотрудникам сайта за их работу! Пойду коптить грудинку!
    Добавил(а) Евгений , 24.06.2015 10:05
  • Сегодня получил свой заказ! Посылка пришла быстро, без повреждений. Радовался приобретению как ребёнок. Оставляю отзыв и бегу испытывать данное чудо. Спасибо, друзья, что Вы есть!!!
    Добавил(а) Игорь , 09.06.2015 13:05
  • Здравствуйте!!!! Сегодня пришла долгожданная посылка. Доехала до меня посылка в наилучшем состоянии, ничего не помялось и не подпортилось. 18.04.15г была принята почтой, а 23.04.15 у меня, доставка экспресс быстрая)))))))))) Отдельное спасибо Олегу Кочетову за вдохновение и конечно же Белобоке.
    Добавил(а) Екатерина , 23.04.2015 22:13
  • Купил эту коптильню 6 месяцев назад. маленько модернизировал. сверху просверлил отверстие, поставил краник, и теперь при копчении на краник одеваю шланг и выважу его в вытяжку. А то до этого на сало, грудинку, рыбу, куру садилась гарь и продукция подгарчивала. А сейчас дым уходит, куски по цвету ровные без черноты и по вкусу не горчат.
    Добавил(а) Сергей , 18.04.2015 05:55
  • Спасибо Сороке Белобоке за коптилочку! По началу были проколы а сейчас настроился и копчености в магазине уже не покупаем! Посоветовал сыну обратиться к Вам, надеюсь что и он сделает свой выбор! Еще раз спасибо!!!
    Добавил(а) Александр , 26.03.2015 16:40
  • Спасибо за работу Сороке Белобоке! Свою коптилочку получил отлично упакованный и без каких-либо повреждений! Теперь буду делать и коптить колбаски и мясо по рецептам Олега Кочетова. Еще раз спасибо!
    Добавил(а) Александр , 16.11.2014 18:50
  • Сказали, что произведена в Кирове. Где её можно купить именно в самом Кирове? Как-то смыла нет заказывать товар из Кирова в Киров через Москву и почту России....
    Добавил(а) Иван , 10.11.2014 21:06
  • Скажите,а после мытья и прокаливания коптильни,она меняет цвет?У меня немного потемнели некоторые части(((И ржавчина есть((
    Добавил(а) Ольга , 08.12.2013 13:03
  • сегодня получила свою коптилочку, дошла до москвы за 5 дней, все упаковано было очень хорошо, но это нашу почту России не остановило. на самой коптилочке вмятина около7 см, и в самом коробке дырка такого же размера. ну надеюсь на качество блюд не повлияет, хотя немного разочаровалась.
    Оценка: 5
    Добавил(а) Кристина , 20.11.2013 16:33
  • Сегодня забрал коптильню на почте, всё замечательно - упаковка внушает!!!!
    Отдельное Большое СПАСИБО "Белобоке" за подарок - приятно..
    Эмоций по коптильне нет (слабые) ибо подобный аппарат уже давно используется в другом месте(вахта) а этот приобрёл конкретно для дома
    Спасибо тебе Сорока за заботу о людях - Удачи тебе и Здоровья!
    С Уважением
    Добавил(а) Витктор , 18.11.2013 14:25
  • изготовителю рацпредложение:Замените вредный асбест на негорючюю каменную вату (например, rockwool, или нашего производства), выполните второй вариант из нержавейки - разная ценовая политика
    Добавил(а) Валентина , 22.10.2013 18:39
  • Здравствуйте, Гуля. Шнур надо менять по мере необходимости. То есть всё будет зависеть от интенсивности использования домашней коптильни. Мне, например, хватает на полгода.
    Добавил(а) Сорока-белобока , 09.10.2013 12:14
  • спасибо!!!классная вещь!!рыбу закоптила-супер!!!впереди колбасы сало и т.д.!только вопрос:как часто менять асбестовый шнур?(мыла я её с фэри:сначала замочила в ванной в горячей воде налила много средства,а потом мыла споласкивала и прокаливала.запашок,конечно, был,теперь всё в норме)
    Добавил(а) гуля , 04.10.2013 20:36
  • Здравствуйте, Ирина. По вопросам использования домашней коптильни, по рецептам, по изготовлению домашних колбас рекомендую посмотреть канал, который ведет наш сотрудник: http://www.youtube.com/playlist?list=PLediEbfWIi6fPNJy7G7PQUVZ5sGs-LDK2
    Добавил(а) Сорока-белобока , 18.08.2013 12:42
  • Спасибо за выполнения заказа ,хотелось бы понять как правильно пользоваться коптильней
    Добавил(а) ирина , 12.08.2013 09:22
  • Здравствуйте! Хочу выразисть благодарность сотрудникам магазина за их работу: заказала коптильню цилиндрическую для домашнего копчения и получила посылку уже спустя неделю после оплаты! Спасибо за оперативность! Внутри так все аккуратно сложено и запаковано на совесть.Заказ делала по предоплате, сначала сомневалась, ведь с этим магазином сотрудничаю впервые. А теперь призываю всех: не бойтесь, по предоплате дешевле обходиться и быстрее. Осталось дело за малым - подготовить коптильню к работе и начать коптить все, что хочется!
    Добавил(а) Анжелика , 29.03.2013 00:13
  • Просто вещь!!! Спасибо!!!
    Оценка: 5
    Добавил(а) Алексей , 16.03.2013 12:16
  • Рада сообщить о поступлении запасных шнуров для цилиндрической коптильни.
    Добавил(а) Сорока-белобока , 29.01.2013 19:15
  • Купил коптильню, первым делом промыл её всю обычным стиральным порошком, потом поставил на плиту и прокалил. Все остатки смазки выгорели:дым, вонь. Пришлось потерпеть, но это только один раз. Теперь коптильня сухая, чистая, готовая к использованию.
    Добавил(а) Владимир , 29.01.2013 09:52
  • Здравствуйте!
    Появился ли на сайте шнур для коптильни? (хотела бы приобрести вместе с агрегатом в запас) ))
    С уважением
    Добавил(а) Ирина , 10.12.2012 00:05
  • Здравствуйте, Валентина. Коптильня цилиндрическая предназначена для горячего копчения мяса, курицы, рыбы. Коптить холодным способом в ней не получится.
    Добавил(а) Сорока-белобока , 04.12.2012 10:05
  • Здравствуйте! Можно ли в такой коптильне изготовить продукт (мясо,рыба) холодного копчения?
    Добавил(а) Валентина , 04.12.2012 03:57
  • Я обращаюсь к тем, кто уже купил коптильню и пользуется ею,- Скажите, при копчении дыма совсем нет на кухне? Или кошмар на кухне обеспечен? Вытяжки у меня нет, а коптильню хочу заказать! Только вот этот вопрос меня очень волнует. Не хотелось бы, чтобы из-за одной курицы дети дышали дымом.
    Добавил(а) АЛЁНА , 02.11.2012 23:59
  • Подарили такую же каптильню... все та же проблема со шнуром (обошел пол города - нигде нет, да еще говорят что они (шнуры) вредные для здоровья)... Можно ли его чем-нить заменить? например силиконовым? или попробовать гидрозатвор и периодически подливать воду?
    Добавил(а) Сергей , 11.09.2012 17:30
  • Добрый день! Сегодня получил посылку,большое вам спасибо.Коптильня супер!!!Сам живу в Красноярске и удивлен быстрой доставкой ))) С уважением Александр
    Оценка: 5
    Добавил(а) Александр , 10.08.2012 16:04
  • Спасибо, СОРОКА-БЕЛОБОКА. Коптильня цилиндрическая просто супер! Коптили и мясо и рыбу-получилась отменного качества! МОЯ СЕМЬЯ В ВОСТОРГЕ! ЗАМЕЧАТЕЛЬНАЯ ВЕЩЬ -НЕОБХОДИМАЯ В СЕМЬЕ!
    Добавил(а) Мила Горбатова. , 18.06.2012 18:08
  • Благодарю Вас,получил посылку с коптильней,очень доволен. Как раз то,что нужно.Ещё раз огромное спасибо!
    Добавил(а) Дейнеко Виталий , 20.04.2012 20:24
  • Здравствуйте, Лиля. Рады, что у Вас всё получается. По поводу асбестового шнура. Работаем в этом направлении. Надеюсь, что скоро появится у нас в продаже.
    Добавил(а) Сорока-белобока , 20.02.2012 10:09
  • Коптильня суперрррр,
    коптили сало-понравилось, потом коптили куриные ножки-вкуснооо, ребенка за уши не оттянуть))), сегодня пробуем свинину закоптить))), посмотрим, что получиться, думаю тоже должен быть хороший результат)))
    в планах попробывать закоптить конину)
    единственное, где можно достать шнур асбестовый? щепу и опилки в рыболовных магазинах нашли, а вот шнур...(((, было бы хорошо если можно было бы сразу заказать
    Добавил(а) Лиля , 17.02.2012 19:58
  • Вчера 14.02.12 получил коптильню.
    Перед получением всё (щепу, продукты)подготовил. Т.к. знал почтовый идентификатор и отслеживал её продвижение по России. Сегодня попоробовал на сале, рыбе завтра буду пробовать на мясе. Пока всё получается отлично.

    Сегодня попробую заказать ещё одну каптильню, другу на день рождения.
    Спасибо Сороке-белобоке.
    Добавил(а) Кравченко Сергей , 15.02.2012 08:24
  • Заказ пришел за 2 недели, как и обещали менеджеры. Коптильня понравилась, правда, коптили только сало пока,но думаю другие продукты тоже вкусно получаться. После получения посылки в тот же день отмыла смазку, остатки смазки обожгла на газовой плите, после чего закоптила сало, сделала вывод из разной щепы разный вкус и цвет получается, мне больше буковая понравилась. Главное коптильню нужно сразу вымыть и протереть насухо и все будет хорошо.
    Добавил(а) Ирина , 22.01.2012 19:44
  • Отличная вещь,очень проста в применении,а результат потрясающий,в магазине такого мяса или рыбы не найдешь одна химия,а это просто чудо!!!Доставили очень быстро,отдельное спасибо за возможность доставки наложенным платежом,удобно и ни какого риска!!!
    Оценка: 5
    Добавил(а) Инна , 19.11.2011 15:38
  • чудесеая вещь для домашнего копчения!хоть рыбу.хоть сало!!!!
    Оценка: 1
    Добавил(а) марина , 17.06.2011 19:35
  • Ирина, спасибо за подсказку. Сетка для копчения и шпагат размещены на странице Домашнее копчение, так что можно заказывать эти товары на нашем сайте.
    Теперь по поводу коптильни. Производитель - г. Киров. Смазка на коптильне защищает её от коррозии во время хранения, так как коптильня изготовлена не из нержавейки, а из углеродистой стали. Перед первым использованием коптильню нужно от смазки очистить.
    Асбестовый уплотнительный шнур со временем изнашивается. Но чтобы он пришёл в негодность при первом же применении - сомнительно. Для продления срока службы шнура не закручивайте крышку слишком сильно. Небольшая утечка дыма при копчении возможна. Чтобы минимизировать это, во-первых, не насыпайте много щепы (достаточно 1/3 стакана), а, во-вторых, при копчении включайте вытяжку. Главное, открывать коптильню после копчения или в подъезде или на балконе, так как весь дым остаётся в коптильне.
    Мы сейчас пытаемся найти уплотнительный асбестовый шнур, чтобы можно было его приобрести. Надеюсь, у нас получится.
    Добавил(а) Сорока-белобока , 12.06.2011 21:59
  • Хорошо бы если в вашем магазине в сопутствующих товарах для копчения появилась сетка для копчения ,а так же жгут для копчения!!!Для копчения эти вещи очень нужны ,их приходиться искать и заказывать на просторах интернета,а лучше чтоб у вас всё было под рукой)))С уважением Ирина!
    Добавил(а) Ирина , 05.06.2011 16:58
  • Заказала у ВАС коптильню цилиндрическую,хотелось бы узнать производителя данной продукции!И часто встречаю вопрос о способе отмывки коптильни от смазки!И много вопросов у людей,по поводу асбестового шнура,он рассыпается после первого же использования коптильни((((Почему это происходит???Что нужно делать чтоб этого не случилось?Утечка дыма происходит,когда шнур рассыпается!НЕ ХОТЕЛОСЬ БЫ разочароваться в продукции от БЕЛОБОКИ!!!!ЖДУ ОТВЕТА!!С уважением Ирина!!
    Добавил(а) Ирина , 05.06.2011 16:10
  • Здравствуйте. Перед копчением мясо или рыбу лучше засолить в течение трёх суток в холодильнике в рассоле (120 г. соли, 5 г. сахара на 1 л. воды).
    Поскольку после посола продукт готов к употреблению, то коптить можно следующим образом. Подвесьте мясо или рыбу на вешала в коптильне, закройте её и поставьте на максимальный огонь, чтобы воспламенилась щепа. Вы услышите потрескивание в коптильне. Убавьте огонь и подержите коптильню на слабом огне: мясо- 20 минут, рыбу- 10 минут. После чего снимите с огня и пусть коптильня остынет в течение 30-40 минут.
    Если же мясо или рыба не были предварительно хорошо засолены, то коптить надо дольше. После того как щепа воспламенится на максимальном огне, переключить плиту на средний огонь и держать мясо из расчёта 40 минут на 1 кг., рыбу 15-20 минут.
    Если куски будут меньше 1 кг., то время термической обработки уменьшается, если больше, то увеличивается.
    Добавил(а) Сорока-белобока , 26.05.2011 22:03
  • Здравствуйте,скажите сколько хоть приблизительно например коптить 1кг мяса и 1 кг рыбы по времени?
    Добавил(а) елена , 25.05.2011 05:10
  • Здравствуйте, Александр. Можно купить любое количество щепы. Стоимость доставки зависит от веса посылки и от удалённости региона. Чтобы узнать точную стоимость доставки, начните оформлять заказ и система автоматически предложит Вам несколько вариантов стоимости в зависимости от выбранного способа оплаты. Вы сможете выбрать один из вариантов или прервать оформление заказа.
    Добавил(а) Сорока-белобока , 11.04.2011 08:28
  • Здравствуйте Сорока-Белобока!
    Можно купить 6 пакетов щепы?
    Если можно сколько будет стоить
    доставка до г Ангарска Иркутской обл?
    С уважением Александр.
    Добавил(а) александр , 30.03.2011 17:08

Оставить отзыв

Все поля обязательны к заполнению

CAPTCHAОбновить изображение

Наберите текст, изображённый на картинке
перед публикаций отзывы проходят модерацию